Portar la sostenibilitat a la taula, saber aprofitar tot d’un producte, apreciar el que ens dona cada temporada, valorar el cost i fer-ho tot bo i gustós. Aquests són també els ingredients amb que, a més de Varat, herbes, hortalisses i brous entre altres, la Maria Nicolau, del restaurant El Tall de Vilanova de Sau, cuinera d’ofici i per vocació, farà servir per mostrar-nos com podem portar a casa la seva cuina. Més bo, més econòmic, més sostenible i per tant, més sa per a nosaltres i pel planeta.

Contribució amb la sostenibilitat i els ODS

Compromís amb les persones

Compromís amb el planeta